黄晓明夫妇都深度迷恋的日式烤肉店,又添杀手锏
2018年05月24日

明星们最爱的隐秘根据地上海商城内,开了一家星光熠熠的高端日式烤肉店“炭一”。黄晓明夫妇、郑恺、陈赫、易烊千玺等一众明星都争相去打卡。为了让每位客人享受一场色味俱佳的体验,精选M9+级别的澳洲和牛肉,还对和牛进行细腻切割,让人一次性享用到不同部位的美妙口感。

除了“镇店之宝” M12和牛一口饭,这里最近还和多家日本当地的清酒厂合作,酒水选择更专业丰富,刚入夏还延长营业时间至深夜12点,开出了治愈系的夜宵场,贴心程度100分。

和风禅意江户气息,意境十足

原木风的包房设计,用“本源”的色泽与肌理,映射美食的原味与情调,虽地处上海商城的优越地理位置,却多了一份大隐于市的静谧感。

餐厅仅有10间包房、4间卡座,拥有很好的私密性。每个VIP包间都会配备2个服务生,每位入店的客人,从进店到出店,只管动口根本没有机会动手,而且杯里的酒水,永远保持盛满的状态,服务可以打非常高的分。

M12和牛一口饭

这一口饭,出生就自带贵族气质。M12的S级(最高级)澳洲和牛、日本一见钟情米、日本免洗兰皇蛋。谷饲至少800天的M12级和牛,只取中间的精华部分,细观霜降程度非常明显,雪花纹理一致,搭配风靡日本的薄切烧肉法,更是上海首家引入的新吃法,薄切能最大程度地激发其甘甜的本味,使肉质肥而不腻,达到口感与味觉的完美平衡。

肉质柔软细腻的M12和牛,裹着口感糯糯的饭团,伴着果香,丝毫不觉油腻,夹着饱满有嚼劲的米饭甜味,有一种明明吃的是肉,却一点也不觉腻的惊喜

炭一与日本多家大酒厂有着长期合作关系,所以这里的清酒品种选择很丰富。秋田清酒株式会社旗下的刈穗六舟吟酿清酒、天寿酒造出品的鸟海山纯米大吟酿和名山酒造店的黑牛纯米清酒等,都是口感清冽宜人的名庄好酒,值得与好友对饮小聚。

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