在你飞去日本看樱花之前,我已经把樱花吃进肚里了!
2018年04月02日

旬味,是在舌尖上放大的季节感,
是将食物放在口中,
便能分辨出的春夏秋冬,
短暂樱花季的滋味,
自然也不能白白错过!
把 樱花鲷鱼放进锅烧饭,
用 樱花昆布腌制鱼生,
就连 布丁、蕨饼 都能吃到点点樱花,
鲜美与浪漫都在餐桌的方寸之间上演。

当你还在计划飞去日本看樱花的时候,
我们已经在
这座藏匿永嘉路的花园玻璃房,
尝到了第一口樱花的滋味!

 

不懂“旬”,怎么把樱花季吞进肚里

自然的四季轮回,有着美妙的季节感。就像月之盛衰与潮汐,季节时令的变幻也都用看不见的方式牵动我们。而春日最浪漫的事,赏樱一定是其中之一,日本气象局最近发布了2018年樱花的开放时间预测:

▲日本气象局2018年樱花开放时间预测

今年日本的樱花季似乎来得格外早,从最南端的冲绳到最北端的北海道,很多地方的开花时间都比往年早了一周左右。匆匆忙忙准备赏樱行程,不如先去尝尝这第一口樱花的滋味。

对季节非常敏感的日本人,在饮食上也讲究一个“旬”字,就像中国那句古话“不时不食”,是放之四海而皆准的美食哲学。入口迸发的新鲜生命力仿佛将整个季节浓缩在舌尖,便是食物的“旬味”。

轻衫细马踏青逐风,虽说是去寻觅美味,但春日的好天气怎么能辜负?我们潜入永嘉路上的这座花园玻璃房,绿意环绕,微风习习,瞬间恍如闯入爱丽丝梦游仙境中的奇幻世界。

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