蟹密者 大家好,给大家介绍一下,这是我的晚餐新宠@瑞绯阁
2017年11月14日

上海,2017年10月,秋天,就是大闸蟹的秀场,你是沉迷于雌蟹饱满的蟹黄划过舌尖的鲜香?还是留恋雄蟹肥美的蟹膏,棉软粘糯的口感?上海宏安瑞士大酒店瑞绯阁餐厅一次满足你两个胃!有本事你就可以把吃成濒危(bu)物(xian)种(liang)!
 
极富中国特色的典雅气息,融合瑞士文化,彰显了瑞绯阁的独特气质。除了整体大环境令人心醉之外,在细节之处的如餐桌椅的摆放以及桌面装饰等都至臻至善。在一片明亮绚丽的基调中,隐藏着简洁素雅的色彩。咖啡色桌椅配上咖啡色餐垫、白色餐巾、白色餐具,白色餐具上别具一格的一抹红,随性而不随意,与整个餐厅氛围相辅相成。 暖色的灯光泛出金黄色灿烂温暖调子,传递给人一种温馨的居家感受。
 
在这样的氛围里你可以品尝到多种风味大闸蟹:除了现蒸现吃的传统清蒸大闸蟹,大厨还准备了几款不同口味的蟹料理,包括咖喱蟹、新加坡香辣蟹、避风塘炒蟹、油酱蟹、熟糟蟹……还会根据食客反馈不定期改良更换哦。

这次选用的是高淳区固城湖的大闸蟹,因其青背、白肚、黄毛、金爪,历来被称为蟹中之冠。肉质鲜嫩、鲜美稍带甜味,蟹腿和蟹钳上的肉饱满,别具风味。大厨推荐的2款料理为油酱大闸蟹和辣椒蟹。

油酱大闸蟹的特色:此菜色泽鲜红,卤汁浓油赤酱,紧包毛蟹,肉质鲜嫩,味香浓郁。

辣椒蟹的特点:用各种东南亚香料,辣椒,鸡蛋,和番茄酱混合调味,酸甜香辣,配以壳薄肉厚的高淳大闸蟹。大厨说:”吃的时候不能顾及礼仪,要捣碎蟹壳,吸吮鲜甜蟹肉,满手的酱汁舍不得浪费可以舔干净。酱汁香辣浓稠,回味无穷!”

蟹天蟹地,各位来的正及时,你们的福音来啦~即日起至2017年11月30日,大闸蟹自助餐每位258元净价*(仅供晚市)大闸蟹!无!限!畅!吃!
地址:愚园路1号上海宏安瑞士大酒店2楼瑞绯阁
电话:53559898转6360
 
*活动及价格如有调整恕不提前通知。

关于瑞士酒店集团

瑞士酒店集团旗下物业坐拥优越的地理位置,为客人出行提供了便利的住宿条件,客人可以在全球30余个顶级旅游目的地的心腹地带探索当地最为优质的旅游资源。瑞士酒店集团体现了瑞士本国令人向往的种种美好特质,品牌发展从未忘本,并且成功地将来自瑞士的好客之情与巧妙的酒店设计和当地特色完美地融合在一起。瑞士酒店集团致力于发挥自身的社会责任、为其称之为“家”的物业所在地带来积极的影响,集团旗下酒店秉承业内先进的环保标准,用平等和尊重去对待每一名客人、员工以及自然环境。因此,客人在瑞士酒店可以体验到最为纯正的瑞士风情、享受舒适放松之感。所属的法国雅高酒店集团(AccorHotels)为全球首屈一指的旅行与生活方式企业,并且是数字新媒体方面的创新企业,在全球4,000余家酒店、度假村和公寓提供独一无二的下榻体验。瑞士酒店集团为商务和休闲客人带来了最为纯正的当地旅行体验,让客人体验到真正的热情与活力。了解更多瑞士酒店集团信息或预订事宜请访问swissotel.com。

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