离上海3小时车程的林中密境!吃下去的都是温柔大自然!
2017年10月20日

距离上海只有3个小时的车程的莫干山,
竹林浩瀚,绿波万里,四季都自带治愈的气息,
成为无数人心中最向往的隐世目的地之一。
她的神奇之处在于,
无论你之前去过多少次,
下一次,都还是会充满期待!

今年1月,莫干山顶的 裸心堡 苏醒的时候,
我们才去当过一回这座百年城堡的第一批客人。
而刚刚入秋的一周前,
我们居然为了一间隐匿于山林间的餐厅,
专门又跑了一趟莫干山,
现在,只想偷偷告诉你,
如果下一次再去裸心谷度假,
一定要在这间餐厅吃顿饭!

从山林农场到桌边的艺术
  这位帅主厨的新路子,走的有点“野”

这间低调隐身于莫干山葳蕤松竹之间,凌于美丽湖畔的kikaboni餐厅,就是我们此行探访的神秘主角。其实之前从未想过,有一天会为了一家餐厅,驱车3个小时,从上海直扑裸心谷的怀抱。

kikaboni这个词,是非洲语里“有机”的意思,这个读起来带着节奏感的名字,其实是随着裸心谷的诞生而诞生的,但就在最近,它以一种前所未有的概念重新登场,不管你以前有没有在这里吃过饭,试过才知道,全新的它有多棒多有趣!

一改当年高冷法餐的调调,全新的kikaboni以高级法餐的手法、莫干山当地的食材,呈现出具有南非狂野热情口感的全新菜品,一次性就能体验南非、法国和莫干山三地的美食精髓,是不是听上去就很有诱惑力?

幕后黑手就是他,来自南非的主厨Barend Greylin

让kikaboni完成这次完美蜕变的幕后“黑手”,就是这位帅气主厨Barend。他从小在南非的田野农场中长大,在祖母和母亲这两位女性的熏陶影响下,学会了对食物的尊重,爱上了烹饪的乐趣。随后师从知名法国大厨的经历,让他深谙法式烹饪的艺术。3年前他与裸心创始人高天成结缘,开启了他对莫干山这片宝地的探索之旅。

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