魔都殿堂级日料地图,一手囊括!
2017年09月29日

在魔都,
从来都不缺高水准的殿堂级日料。
从米其林料理长亲自坐镇的 上海鮨太郎·巓,
到总店位于银座的顶级日本料理 GINZA ONODERA,
再到连日本天皇都要提前预定的 Sushi Yano……
无一不是人均过千,却又让人甘心倾尽包囊,
Shanghai WOW!精选出 魔都10家殿堂级日料餐厅,
只差把东京搬来的殿堂级美味,你准备好了吗?

上海鮨太郎·巓
  米其林料理长亲自坐镇

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摘获米其林星级的博多名店“寿司太郎”,主打的地道江户前寿司,受到海内外食客的一致赞誉。万众期待的海外第一家分店,就开在了建国西路上的建业里。分店名为鮨太郎·巓,环境比日本总店还要讲究和气派,沿街的双层小楼,温馨舒适又私密。

餐厅一共才20几个餐位,却大手笔地请来了三位在日本著名寿司店工作过几十年的明星寿司职人。由于鮨太郎•巓十分注重在客人面前捏寿司这个理念,不仅是寿司台,就连包间里都是吧台形式,方便厨师展示板前手艺。

一整套的omakase,先是开胃小菜,然后是生鱼片、蒸制菜品、拌菜、10贯手握寿司、味增汤、最后是甜品。食材的新鲜度和独特的江户风味,既保留了食材的原汁原味,又因为不同的腌渍手法,让入口的每一块食材都更富层次感。

不久前,福冈米星鮨太郎店主、寿司匠人兼上海鮨太郎·巓的行政总厨藤井太郎先生莅临魔都,亲自指导,传授和力推秋旬Omakase套餐。有了米星级别料理长的“坐镇”,想必是对口味的极大保证和提升。另外,上海鮨太郎·巓将从10月1日起取消每星期一的店休日,只为更多食客,呈现Omakase的终极奥义。

人均:1550元
地址:建国西路466号
电话:021-64737017

 

GINZA ONODERA
  诞生于银座的顶级日本料理

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