GREYBOX世界冠军咖啡师:为给你用心冲煮一杯精品咖啡而来
2017年09月12日

roseonly集团旗下上海高端精品咖啡品牌GREYBOX ,日前与其世界冠军咖啡师、2016世界咖啡冲煮大赛(WBrC)冠军Tetsu Kasuya,率先在上海与咖啡爱好者们、发烧友们举行了一场面对面的零距离互动。活动现场,观咖啡发烧友在聆听世界咖啡大师对咖啡的态度和见解、学习咖啡萃取经验的同时,更深刻体会到GREYBOX通过对品质的极致追求和不断地颠覆创新而带来极致的咖啡体验。

GREYBOX世界冠军咖啡师
Tetsu Kasuya主张“不需要任何技术就能简单完美地冲咖啡”,恰恰是因为他钻研各类咖啡冲煮技艺后,对咖啡有了自己的见解。独创4:6咖啡冲煮法,将咖啡萃取分为10个阶段分次倒入,前4杯分2次倒入用以平衡咖啡酸甜比例,后6杯决定咖啡浓醇程度视个人口感决定倒入次数,用这种方法制作的咖啡既纯净清澈,又有绵长余韵。
Tetsu Kasuya对咖啡豆筛选、烘焙、冲煮有独到见解,他一直在钻研和突破新的可能,也正是这种对咖啡的执念和专注,让他带着独创冲煮技艺加入GREYBOX。你能喝到的这一杯咖啡,除了精品咖啡豆、水与奶、时间完美交融,还有GREYBOX对精品咖啡的坚持和热爱。
在分享会上,Tetsu Kasuya将解读咖啡奥义、烹煮味蕾经典,并重现2016世界咖啡冲煮大赛夺冠的手法,凭借自己对咖啡液萃取的理解,专注于自己手中的咖啡,为你用心冲煮一杯精品咖啡。更值得期待的是,Tetsu Kasuya还将奉上家用手冲咖啡教学,和你一起探讨如何在家冲煮出一杯精品咖啡。

从咖啡豆种植开始,开启精品咖啡美学
GREYBOX不仅专注于冲煮咖啡,更乐于探索精品咖啡的精髓。从咖啡原豆开始,GREYBOX精品咖啡之旅就已开始。世界冠军咖啡会亲自前往世界各地品尝、选择咖啡豆,除了SCAA(美国精品咖啡协会)评分标准在80分以上(产量小于每年咖啡总量的10%)的咖啡豆这项标准之外,GREYBOX咖啡师还会再精挑细选,并对咖啡豆的拼配、冲煮反复试验,最终才有可能呈现一杯咖啡精华。

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