品味干邑,酒香四季!魔都干邑品鉴会微醺登场!
2017年08月15日

 

2017年7月25日,由法国国家干邑行业管理局主办的“品味干邑:酒香四季”中国媒体巡回品鉴会——上海站,在上海浦西洲际酒店•沁园成功举行。即使是上海147年一遇的高温天气,也阻挡不了来宾的热情,此次活动邀请了来自不同领域的三十多家媒体及美酒达人共同品鉴经历史沉淀的干邑美酒。

时间是历史的魔法棒。它挥舞着年轮四季,在春夏秋冬、严寒酷暑施加魔法,将脆弱的葡萄酒变化为强劲的干邑美酒。这种转变得益于一种强大的“法术”——夏朗德壶式蒸馏法。
当酒精发酵过程结束后,白葡萄酒需要经过蒸馏淬炼为白兰地。从干邑诞生之初起,蒸馏的工艺就不曾改变过,沿用的仍是古老的夏朗德壶式蒸馏法,即双蒸法。

橡木桶和白兰地之间的耳语,是时间的咒语。在橡木桶中漫长的陈酿过程中,通过与周围空气的接触,逐渐吸收橡木的香气,形成自己独特的色泽和芬芳,轻声慢语浸入酒髓。干邑——时间的作品。

早在1989年5月29日,欧盟已正式确认了干邑地理标志(IG)认证,这确保了干邑的纯正。同时,值得一提的是,2009年12月,干邑成为首个在中国获得专门保护的外国地理标志产品。这标志着中法在地理标志领域的合作又迈上了新的台阶,不仅加强了中法两国的文化交流,也增进了两国人民的友谊。

“品味干邑:酒香四季”中国媒体巡回品鉴会就是两国友谊的最好实践。让中国消费者更好的了解干邑。品鉴会现场,嘉宾无不谈论着干邑迷人的味道,现场更是将干邑的香气味道,淋漓尽致的展现。在干邑讲师的带领下,嘉宾通过四季转盘,从春、夏、秋、冬四季四个维度对干邑进行了深入的了解。

当干邑的芬芳与烹饪以上结合在一起的时候,美食被赋予了全新的感受。烟熏三文鱼配飞鱼籽搭配XO,鱼的鲜美与酒的沉稳相得益彰;中式百花炸豆腐与VSOP的搭配,将中式风格和舶来品完美融合。极致享受怎么用语言形容。干邑将美食升华,趋于完美。
在讲到干邑的历史时,更是吸引了众人的好奇心。从公元三世纪到公元二十一世纪的沉浮,干邑散发出历史迷人的光彩。在最后的有奖问答环节,更是掀起了全场的高潮,现场不仅积极回答问题,更是对干邑进行了更深层次的探讨。

相关文章