爱玲EILEEN — 勾人暧昧的时髦沪菜
2015年06月11日

她的名字叫爱玲EILEEN,仿佛就是旧式里弄一位身着旗袍笑容优雅的女子。吴侬软语,眼波勾人,花蝴蝶般得体交际。她走过了时间,来到如今的陆家嘴环球金融中心,一抹红唇,若有似无的暧昧情愫,萦绕着这家精细沪菜。

光顾爱玲EILEEN,身着火红旗袍的异国女子为你引座,她们身材高挑优雅,服务得体,将你带离21世纪的繁华浮躁,似乎受到盖茨比的邀请共度一场尽兴忘我的华丽梦。

在这里相遇的客人,莫不是对老上海有些情怀,冷暖色的交错和入夜后的暧昧灯光将人团团围住,鲜明碰撞的色彩带来强烈的感官刺激。中、西混和的Artdeco风格,充满瑰丽都市感,魅惑的音乐如浪潮袭向每个人,冲出无边美妙的想象。爱玲EILEEN如同插在古雅景泰蓝里的一束新枝,暗藏惊喜,挑动味蕾。夜幕低垂之际,夜晚像蓝丝绒一样与食材一起滑入口中。白纹大理石和多重镜面包裹的私人电梯直达私密露台,坐拥外滩最佳江景,红蓝霓虹、叠错光影,对着高楼璀璨、红酒烛光,自由夜行。

陷坐进独立成座的180度环形沙发,沪上最长观景餐台带来纯正纽约风情,或亲密爱人或闺蜜小聚,窃窃私语伴着绝美夜景,再合适不过。餐厅只有一个包房,物以稀为贵,需要提前预约。餐厅对细节力求完美,灯具和镂花椅子都是从西班牙订制,繁华奇美让人迷了眼。

入口直指极具张力的马蹄形吧台,陈列着各式基酒、果汁和花草茶。来自西班牙的花式调酒师Lucas毕业于瓦伦西亚大学机械工程系,同时也是一位自然科学家,然而对于酒的热爱让这位学霸沉醉在鸡尾酒的世界里,以严肃的科学头脑和西班牙式的火辣热情研制出沪上最长的酒单。

Lucas在一场化学实验中研发出爱玲招牌鸡尾酒“C'mon Eileen”此款鸡尾酒特色以4种高质量的Gin酒以高温烧火处理加入血橙糖浆,草莓,紫罗兰和薰衣草产生的微妙碰撞,另花香果味提升极致,再加入接骨木花汤力水口感浓而不烈。在爱玲,你只需点上这一盏绚丽花酒,在暮色中等待暧昧降临。

盐烧一品富贵鸡

来到爱玲EILEEN,有一道你一定不容错过的料理——盐烧一品富贵鸡,不仅仅因为美味,这更是一道华丽炫目的桌边秀。厚厚的盐层包裹之下,服务员点上火焰让它充分入味,再以锤子敲开,打开锡纸的同时,香气顿时四溢十步之外都能闻见。一品富贵鸡每日限点六只,精选竹林走地童子鸡,辅以十多种配料精心烹饪而成。大乌参、花胶、干贝、猪肚、鸡胗、香菇、板栗,都在其中有迹可循,以荷叶包裹的鸡肉一打开就是一股沁人心脾的清香。鸡肉嫩而不烂,鸡皮Q弹软糯,鸡肉鲜香入味,恰到好处的美味让人啧啧称奇。

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