西堤厚牛排新菜单 — 尝过你还愿意将就别的牛排吗
2015年01月29日

西堤厚牛排的美名,不论你是吃货与否想必都不会对它感到陌生,如果你曾经吃过西堤厚牛排,其他牛排都将会变成将就,你愿意将就吗?2月1日期新菜单更新,还不先人一步跟随Shanghai WOW!尝鲜去。

西堤厚牛排最远负盛名让一众吃货心甘情愿排队等号的莫过于餐厅招牌大餐——西堤厚牛排。名字就取自于它,可见餐厅对这道菜品品质的信心。西堤厚牛排坚持每块牛肉的厚度都必须在3cm以上,保留了牛排表面1mm的筋膜。通过瞬间300℃高温烘烤的手法,快速收缩牛排表层,从而完美地封存住牛排内的汁水,让牛排更多汁美味。在品尝厚牛排的时候,牛肉在口中充分咀嚼,香味随着肉汁散逸开来,满足感油然而生。


臻烤去骨牛肋排(全熟)

2月起,西堤厚牛排将会大刀阔斧的推出十余款新菜品,每一款都是大厨的精心之作。从“前菜”拉开序幕,到 “汤”、“沙拉”、“餐中饮品”的登场,再到“主餐”的上演,最后是“餐后甜点”、“饮料”的谢幕,如同一场舞台秀一般。全熟的臻烤去骨牛肋排精心剔除肋骨保留肋间肌,通过经典的烹烤技术,锁住牛肉的原汁原味,肉质紧实咬劲十足。


厚切牛排佐肝酱

另一道新菜单中夺人眼球的菜品莫属厚切牛排佐肝酱无疑,鲜嫩多汁的厚片牛排淋上丰腴的肝酱一起烘烤,细腻滑润的肝酱搭配牛排,入口即是一场味觉的盛宴。尝上一口,嫩滑细致的口感与饱满的肝酱丝丝入扣,回味无穷。


低温烘烤三文鱼

鱼肉料理爱好者自然也不能错过西堤厚牛排此次新菜单上市的福利,错过这场大饱口福的机会一定会让你后悔不已。低温烘烤三文鱼采用低温烘烤的特殊烹调技艺,保留了鱼肉鲜甜和香嫩的口感。简单的调味将鱼肉原本的香味锁住,切开时呈片状的鱼肉带着诱人香气来袭,迫不及待的尝上一口果然是惊为天人的美味。


炙烤风味猪排

牛排鱼肉还不够过瘾,那点上一份炙烤风味猪排也是不错的选择。炙烤风味猪排特选来自美国的自然猪排,口感扎实饱满,入口香嫩多汁。经过大厨精心研发的菌菇香烤,让菌菇的清香沁然入味,与猪肉的饱满香味相辅相成,尝上一口并不觉得太腻而是充满了幸福的餍足感,适时尝一口精致的配菜,越发觉得美味。


冰柠薄荷气泡饮

品尝一餐让人流连忘返的肉食大餐,自然也少不了小清新饮品的点缀。饮品不但看上去文艺精致,尝起来也是自有一番别致的味道。冰柠薄荷气泡饮是柠檬、薄荷和七喜的完美搭配,冰凉清爽,还透着淡淡的薄荷香气。玫瑰冰果茶中梅果清甜、玫瑰茶的馥郁香气和淡淡的甘甜味相得益彰,满口清香。


西堤厚牛排套餐 7道精致料理 150 RMB
(前餐、汤、沙拉、餐中饮料、主餐、甜点、饮料)

相关文章